Mendapatkan warna cokelat keemasan yang sempurna (tanpa membuat roti gosong) Untuk mendapatkan kulit roti yang sempurna menggunakan oven jenis ini, diperlukan keseimbangan yang tepat. Anda ingin mendapatkan efek karamelisasi yang indah, tetapi jika tidak cepat bertindak, roti akan menjadi kering di bagian dalamnya, atau bahkan terbakar. Itulah mengapa kami menggunakan alat pemancar sinar inframerah berfrekuensi tinggi. Alih-alih menunggu udara di dalam oven menjadi panas, alat ini langsung memancarkan energi intens ke adonan begitu dihidupkan. Dengan demikian, reaksi Maillard pun terjadi, sehingga roti menjadi berwarna cokelat dan memiliki aroma yang enak, hanya dalam hitungan detik saja. Tidak ada lagi penundaan waktu pemanasan. Elemen pemanas biasa memiliki ukuran yang besar. Butuh waktu lama untuk memanaskan diri, dan lebih lama lagi untuk mendingin. Seperti saat mencoba mengendalikan kapal; Anda memutar kemudi, tetapi kapal tidak bergerak seketika. Alat pemancar sinar inframerah kami berbeda. Cukup hidupkan alat tersebut, maka panas pun langsung tersedia. Kami juga menggunakan kontroler PID yang canggih agar panas dapat dikendalikan secara tepat pada saat roti mencapai warna yang diinginkan. Dengan demikian, roti tidak akan gosong. Didesain untuk bertahan dalam kondisi ekstrem. Kami menggunakan kaca kuarsa berkualitas tinggi sebagai bahan pembuat alat ini, karena kaca ini memungkinkan sinar inframerah melewati permukaannya tanpa memblokir panas. Di dalamnya, filamen difungsikan dengan efisien, sehingga ukuran alat ini tetap kecil. Karena menggunakan kaca kuarsa, alat ini dapat bertahan dalam suhu tinggi tanpa cepat rusak. Ini merupakan perangkat yang cocok untuk digunakan di dapur yang memiliki kondisi ekstrem. Beberapa hal yang perlu diperhatikan. Mengganti elemen pemanas biasa dengan alat ini cukup mudah. Kabel-kablinya sederhana, tetapi pastikan bahwa sumber daya listrik Anda mampu menangani beban listrik yang dihasilkan oleh alat ini saat pertama kali dihidupkan. Namun, perlu diingat bahwa alat ini menghasilkan panas yang sangat tinggi. Jika struktur oven Anda tidak mampu menyerap panas tersebut, dinding logam oven bisa melengkung seiring waktu. Untuk mencegah komponen elektronik rusak, pastikan fan pendingin Anda cukup kuat untuk menangani beban listrik yang dihasilkan oleh alat ini. Dengan begitu, kulit roti Anda akan tetap sempurna.