Pare de deixar o inverno prejudicar seus lucros do espaço ao ar livre!
Sejamos honestos: manter um espaço para refeições ao ar livre no inverno geralmente parece ser uma tarefa impossível. Você tem mesas lindas, mas elas ficam vazias, porque ninguém quer passar frio enquanto come um hambúrguer.
É aí que entram em cena os aquecedores de ondas infravermelhas.
A maioria dos aquecedores tenta aquecer o ar. Mas, se estiver ventoso, o ar quente acaba se dissipando. Já os aquecedores de ondas infravermelhas funcionam de maneira diferente: eles enviam calor diretamente para a pele e as roupas dos clientes. É como estar sob o sol em um dia ensolarado. É a única maneira de manter o espaço aberto mesmo quando a temperatura cai.
O segredo para manter as pessoas sentadas lá
A melhor parte é que não é preciso esperar que o ambiente se aqueça. Assim que você liga o aquecedor, o calor já está disponível.
Quando as pessoas se sentem confortáveis, elas ficam mais tempo por lá. Elas não têm pressa para terminar a refeição e voltar para dentro. Elas optam por tomar mais um copo de vinho ou comer algum sobremesa que não planejavam pedir. É simples: se elas não estiverem com frio, elas continuarão gastando dinheiro lá.
Como configurar corretamente
Você pode instalar esses aquecedores no teto ou fixá-los nas paredes, dependendo do seu espaço. Mas aqui vai um conselho: não aqueça todo o espaço ao mesmo tempo. Foque em criar “bolhas de calor” ao redor de cada mesa. Isso é muito mais eficiente e oferece uma sensação mais natural para os clientes.
Uma coisa importante a verificar é a quantidade de energia necessária para operar esses aquecedores. Eles consomem muita energia. Se você ligar dez aquecedores de alta potência no mesmo circuito, você causará um curto-circuito durante o horário de pico. Consulte um eletricista para garantir que você tenha circuitos dedicados. Você não quer que as luzes falhem sempre que os aquecedores são ligados.
A única desvantagem
Os aquecedores de ondas infravermelhas funcionam apenas em linha reta. Basicamente, se o aquecedor não conseguir “enxergar” o cliente, ele não receberá calor algum.
Se houver colunas grandes ou guarda-chuvas que bloqueiem o feixe de calor, aquela área continuará fria. Você precisa planejar cuidadosamente a disposição das mesas. Caso contrário, seus clientes vão reclamar de frio, enquanto os aquecedores continuam funcionando ao máximo ao lado deles.