Hentikan kebiasaan mengeringkan makanan Anda: Cara yang lebih baik untuk memanaskan makanan Pernahkah Anda memperhatikan bagaimana oven konvensional justru “menghisap” kelembapan dari makanan? Hal ini terjadi karena oven tersebut menggunakan udara panas untuk memanaskan makanan, sehingga kelembapan di permukaan makanan pun hilang. Sangat menyebalkan, bukan? Kami mencoba mengatasi masalah ini dengan menambahkan tabung pemanas inframerah berdaya tinggi ke dalam oven tersebut. Alih-alih menunggu udara panas bergerak untuk memanaskan makanan, radiasi inframerah langsung mengenai makanan tersebut. Ini sama seperti perbedaan antara berdiri di bawah angin sepoi-sepoi dan merasakan sinar matahari di kulit Anda. Dengan cara ini, permukaan makanan akan cepat matang, sehingga cairan di dalamnya tetap terjaga dan tidak mudah menguap. Keajaiban tabung inframerah Tabung-tabung ini dibuat dengan menggunakan daya yang sangat besar dalam ruang yang kecil. Karena menggunakan selubung kuarsa yang kompak, tabung ini dapat mencapai suhu operasionalnya secara instan. Tidak perlu menunggu lama agar tabung tersebut menjadi panas. Anda juga dapat mengatur intensitas panas sesuai dengan jenis makanan yang ingin diproses. Hati-hati: jika Anda menyalakan tabung ini pada kekuatan maksimal, pastikan saluran ventilasi oven dalam kondisi terbuka. Jika panasnya terlalu tinggi dan tidak memiliki tempat untuk keluar, makanan Anda bisa gosong. Apa yang ada di dalam tabung tersebut? Di dalam tabung tersebut terdapat filamen tungsten yang dilapisi oleh kaca kuarsa berkualitas tinggi. Kami menggunakan kuarsa karena bahan ini mampu bertahan terhadap perubahan suhu yang drastis tanpa retak. Tergantung pada tujuan penggunaannya, kami dapat melapisi tabung tersebut agar panasnya bisa disalurkan dengan cara yang tepat. Gelombang inframerah pendek akan meresap lebih dalam ke dalam makanan, sedangkan gelombang inframerah sedang sangat efektif untuk menciptakan kerak berwarna cokelat keemasan yang sempurna. Jangan khawatir soal proses pemasangannya. Kami menggunakan konektor standar R7 atau SK15. Konektor-konektor ini mudah dipasang pada hampir semua oven industri. Tabung-tabung ini juga dirancang sedemikian rupa sehingga tidak akan terjadi arus listrik yang berbahaya saat terhubung ke kabel tegangan tinggi. Kekurangan dari tabung inframerah Tabung-inframerah ini memang sangat efektif, tetapi juga rapuh. Sedikit benturan atau kotoran di permukaan kaca saja sudah cukup untuk merusak tabung tersebut. Anda perlu melindunginya dari noda lemak dan mencegah orang lain menyentuhnya. Posisi pemasangan tabung juga sangat penting. Jika tabung dipasang terlalu dekat dengan makanan, maka keraknya akan gosong, sementara bagian dalamnya masih mentah. Yang penting adalah menemukan posisi yang tepat.