利用高功率石英红外管优化厚切肉的烹饪过程

如何烹煮厚切肉类而不让其表面烧焦？ 如果你曾经尝试过在工业烤箱中烹煮厚切肉类，一定知道这有多困难。最终得到的肉块，表面会变成黑色，而内部却仍然生的。这非常令人沮丧，而且还会浪费食材。 我们找到了一个解决办法，那就是使用高功率的石英红外线管。 秘诀就在于短波辐射——这些红外线管不仅能加热肉块周围的空...