用于烤箱中实现焦糖化处理及杀菌功能的精密红外发射器

如何获得完美的金黄色面包皮（避免面包烧焦） 在烤箱中让面包皮达到理想的色泽，其实需要巧妙地把握平衡。当然，我们希望看到漂亮的焦糖色，但如果不尽快操作的话，面包内部就会变得干涩，甚至可能被烤焦。 这就是为什么我们会使用短波红外发射器。这类发射器一旦启动，就能立即向面团释放高能量，从而引发美拉德反应...