Ngừng việc làm mất độ ẩm trong thức ăn: Cách nấu ăn hiệu quả hơn Bạn có bao giờ nhận thấy rằng các lò nướng thông thường khiến thức ăn mất đi độ ẩm không? Đó là vì chúng sử dụng luồng khí nóng để làm nóng thức ăn, và điều này khiến độ ẩm trên bề mặt thức ăn bị loại bỏ ngay lập tức. Thật khó chịu phải không? Chúng tôi quyết định khắc phục vấn đề này bằng cách sử dụng các ống gia nhiệt bằng bức xạ hồng ngoại công suất cao. Thay vì chờ đợi luồng khí nóng di chuyển, bức xạ hồng ngoại sẽ tác động trực tiếp lên thức ăn. Điều này tương tự như việc đứng dưới làn gió nhẹ hay cảm nhận ánh nắng mặt trời trên da. Nhờ vậy, bề mặt thức ăn sẽ được nấu chín nhanh chóng, giúp giữ lại toàn bộ chất lỏng bên trong thức ăn trước khi chúng kịp bay hơi. Sức mạnh của ống gia nhiệt hồng ngoại Chúng tôi chế tạo những ống gia nhiệt này với công suất cực cao, nhưng lại có kích thước nhỏ gọn. Nhờ vậy, chúng có thể đạt nhiệt độ hoạt động ngay lập tức. Bạn không cần phải chờ đợi lâu để lò nóng lên nữa. Bạn có thể điều chỉnh mức công suất tùy theo loại thức ăn mà bạn muốn nấu. Lưu ý rằng nếu bạn bật công suất ở mức cao nhất, hãy đảm bảo rằng các lỗ thông gió của lò được mở rộng. Nếu nhiệt độ tăng quá nhanh và không có chỗ để thoát ra, thức ăn sẽ bị cháy. Cấu tạo bên trong ống gia nhiệt Bên trong ống gia nhiệt là sợi wolfram được bọc trong lớp thủy tinh quartz chất lượng cao. Chúng tôi chọn thủy tinh quartz vì nó có khả năng chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột mà không bị nứt vỡ. Tùy vào mục đích sử dụng, chúng tôi có thể phủ một lớp vật liệu lên bề mặt ống để điều chỉnh cách truyền nhiệt. Bức xạ hồng ngoại sóng ngắn sẽ xâm nhập sâu vào bên trong thức ăn, trong khi bức xạ hồng ngoại sóng trung bình giúp tạo ra lớp vỏ ngoài vàng óng ả. Việc lắp đặt cũng rất quan trọng Chúng tôi sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn R7 hoặc SK15. Chúng có thể được kết nối một cách dễ dàng với hầu hết các lò công nghiệp. Việc lắp đặt rất đơn giản, và bạn không cần lo lắng về các vấn đề liên quan đến điện áp cao. Những hạn chế Tuy nhiên, những ống gia nhiệt này rất nhạy cảm với va đập hoặc bụi bẩn. Một cú va đập nhẹ hoặc lớp bụi bám trên bề mặt ống cũng có thể làm hỏng ống gia nhiệt. Bạn cần bảo vệ chúng khỏi dầu mỡ và ngăn người khác chạm vào chúng. Vị trí lắp đặt cũng rất quan trọng; nếu bạn lắp ống quá gần thức ăn, lớp vỏ ngoài sẽ bị cháy, còn phần bên trong thì vẫn chưa chín. Việc tìm được vị trí lý tưởng để lắp đặt là rất quan trọng.