הפסיקו לייבש את האוכל שלכם: דרך טובה יותר לחימום
האם שמתם לב שתנורי חימום רגילים פשוט “שואבים” את הלחות מהאוכל שלכם? זה קורה מכיוון שהם משתמשים באוויר חם כדי לחמם את האוכל – דבר שגורם לאובדן הלחות מהפני השטח של האוכל. זה מעצבן מאוד. החלטנו לפתור את בעיה זו על ידי הוספת צינורות חימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום בעלי עוצמה גבוהה. במקום לחכות שהאוויר יעביר את החום, קרינת האינפרא-אדום פוגעת ישירות באוכל. זה כמו ההבדל בין לעמוד ברוח לבין להרגיש את השמש על העור. כך נוצרת קרום חיצוני קשה ומהיר, שמונע מהנוזלים שבתוך האוכל להתאדות.
הקסם של צינורות האינפרא-אדום
אנו מייצרים צינורות אלו עם כמות אדירה של אנרגיה בחלל קטן מאוד. בזכות השימוש בכורסם של קוורץ, הצינורות מגיעים לטמפרטורת העבודה שלהם כמעט מיד. אין צורך יותר לחכות שהצינורות הרגילים יתחממו. הם פשוט פועלים מיד. ניתן לשלוט בעוצמת החימום בהתאם למה שאתם מבשלים. רק תשימו לב: אם אתם מגבירים את העוצמה לרמה המקסימלית, וודאו שפתחי האוורור של התנור פתוחים. אחרת, החום עלול לגרום לשריפת האוכל.
מה יש בתוך הצינורות?
בתוך הצינורות יש חוטי טונגסטן שמועטפים בזכוכית קוורץ ברמת טוהר גבוהה. אנו משתמשים בקוורץ מכיוון שהוא יכול לעמוד בשינויי טמפרטורה דרסטיים מבלי להישבר. בהתאם למה שאתם רוצים להשיג, ניתן לצפות את הצינורות כדי לשנות את דרך החימום. קרינת אינפרא-אדום בגלים קצרים חודרת עמוק לתוך האוכל, בעוד שקרינת אינפרא-אדום בגלים בינוניים מסייעת ליצירת קרום זהוב-חום אידאלי. ואל תדאגו לנושא ההתקנה. אנו משתמשים בחיבורים סטנדרטיים מסוג R7 או SK15. הם מתאימים לרוב התנורים התעשייתיים. הם מתאימים בצורה הדוקה, כך שאין צורך להתמודד עם בעיות חשמליות כשמחברים אותם לקווי החשמל המתחיים.
החסרונות (כי שום דבר אינו מושלם)
החיסרון הוא שצינורות אלו חזקים מאוד, אך הם גם שבירים. נזק קל או שכבת לכלוך על הזכוכית יכולים להרוס את הצינורות. חייבים להגן עליהם מפני שמן ולמנוע מאנשים לגעת בהם. המיקום של הצינורות גם הוא חשוב מאוד. אם הצינורות ממוקמים קרוב מדי לאוכל, ייווצר קרום שרוף והחלק הפנימי של האוכל יישאר רך. חשוב למצוא את האיזון הנכון.